Ayam Goreng Mentega

 Gampang dan enaaaakkkk....

Bahan :

- 1 ekor ayam potong menjadi 16 

- 6 siung bawang putih (rajang halus)

- 1 bh bawang bombay (rajang kecil)

- 2 bh daun bawang ( iris serong )

- 3 sdm mentega

- 1sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdm kecap manis

- gula dan garam secukupnya

Cara pembuatan :

1. Bersihkan ayam kemudian lumuri sedikit bawang putih dan garam, diamkan 15 menit.

2. Setelah itu goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega sampai harum.

4. Masukkan ayam goreng, aduk, tambahkan kaldu bubuk, ratakan.

5. Tambahkan kecap dan daun bawang.

6. Aduk terus sampai rata dan bumbu meresap.

7. Setelah selesai, matikan,angkat

Sayur Bening Bayam

Ini resep masakan paling gampang deeh....tapi paling disukai ama anak2 termasuk anak saya...seneng banget liat Zee makan sayur bayam plus jagungnya...lahaap...

Resep sayur bening bayam yang saya buat porsinya cuma buat sekali makan aja untuk ber-3, coz sayur bayam kan ga bisa disimpan lama.

 

Bahan :

- 2 ikat bayam ( cuci kemudian siangi)

- 1 jagung manis (pilih jagung yg agak besar, potong jadi 6 bagian)

- 3 siung bawang merah (kupas biarkan utuh)

- 1 bh tomat

- 2 ruas kunci ( bisa diiris ato di geprak aja)

- Gula dan garam

Cara Pembuatan:

1. Rebus air kemudian masukkan jagung manis

2. Setelah jagung agak empuk, masukkan bawang merah, tomat, dan kunci

3. Masukkan gula dan garam ( karena sayur bayam cenderung manis, saya biasanya memasukkan 2-3 sdm peres gula dan 1 sdt garam , ato menyesuaikan)

4. Setelah dirasa pas, baru masukkan sayur bayamnya.

Paling cocok ama bakwan jagung dan udang goreng tepung...hhmmm..yummyyy

Perkedel Kentang

Ini bener2 perkedel kentang karena ga ada daging ato kornetnya...tapi tetep enak looh.....

Bahan :

- 1/2 kg kentang

- 2 butir telur ( 1 dimasukan ke adonan kentang, 1 lagi untuk lapisan menggoreng )

- 2 sdm bawang goreng

- 1sdm daun seledri yang udah dirajang halus

Bumbu:

- 1/2 butir biji pala

- Merica halus secukupnya

- Garam secukupnya

Cara pembuatan:

1. Kupas kentang, bersihkan, dan potong memanjang, lalu goreng.

2. Setelah matang, haluskan kentang.

3. Tambahkan bawang goreng lalu rajangan seledri pada kentang yg telah halus, uleni sampai merata.

4. Parut biji pala di atas adonan sambil ratakan, beri juga garam dan merica.

5. Setelah tercampur rata, masukan 1 butir telur dan aduk kembali.

6. Biasanya jika adonan masi hangat akan menjadi lembek, maka diamkan sebentar, lalu ambil adonan, bulatkan dan bentuk agak pipih.

7. Setelah selesai semua, masukan satu persatu ke kocokan telur, lalu goreng.

 8. Selamat menikmati

* untuk 13 buah ukuran sedang

Nasi Goreng Ala MamaBee

Sarapan pagi bikin nasi goreng...hhmmmm.....

Nasi goreng saya blasteran antara nasgor jawa yg pake terasi ama nasgor jakarta yang pake kecap...^_^

Bahan :

- Nasi untuk 2 porsi (paling bagus pake nasi dingin)

- Mentega untuk menumis

- 1 butir telur ayam

- 5 bh baso sapi, dipotong menurut selera

- 2 bh sosis ( sebetulnya buat isian bisa apa aja (udang/ayam) tapi krn stock di kulkas saya adanya baso ama sosis...ya jadinya nasgor pagi ini berisi telur, baso,sosis)

- 1 sdm kecap manis

- Daun bawang dirajang

- Bawang goreng buat taburan

- garam secukupnya

- Mentimun dan cabe rawit sebagai pelengkap

Bumbu dihaluskan:

- 5 bh cabe keriting atau cabe merah besar

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt terasi

Cara pembuatan :

1. Buat telur orak arik dengan mentega, sisihkan

2. Tumis bumbu halus dengan mentega sampai harum lalu masukkan baso dan sosis.

3. Masukkan nasi, lalu ratakan dengan bumbu, supaya tidak gosong, masak dgn api kecil saja.

4. Masukkan telur orak arik dan daun bawang, sambil terus diaduk sampai benar2 rata dan tidak ada nasi yg menggumpal.

5. Tambahkan kecap manis dan garam sambil diaduk dan dirasakan apakah sudah sesuai rasanya.

6. Jika sudah terasa manis asin dan nasi telah tergoreng rata, matikan api dan sajikan dalam piring.

7. Sajikan juga dengan mentimun dan cabe rawit sebagai pelengkap....Oh ya bisa juga ditambahkan kulit pangsit goreng seperti tips saya sebelumnya......

8. Bon A Petite.......:)

KULIT PANGSIT GORENG

Sebenarnya ini sekedar tips aja buat mensiasati sisa kulit pangsit yang masi ada. Biasanya kalau beli di pasar pasti adanya cuma yang pack isi 60, jadi sering kebanyakan. Yang dibuat pangsit isi cuma 20-30 buah.

Kalau packnya dah dibuka, meski disimpan di fridge pasti tahannya ga lebih dari seminggu. Jadi biasanya sisa kulit pangsit itu saya potong memanjang dan saya goreng hingga kuning kecoklatan lalu saya simpan di wadah kedap udara. Jadilah cemilan buat nonton TV...(mirip cheese stick..:D)...kriuk..kriuk..

Selamat mencoba yaaaa..

LELE MANGUT PEDAS

Masakan ini favorite suami..:D..bersantan n pedas, lebih cucok (jadi rempong gini bahasanya...hahahaha) kalo pas hawa dingin.

Bahan :

- 6 ekor lele ukuran sedang, bersihkan, lumuri dengan jeruk nipis n garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

- 2 batang serai, bersihkan, geprak ujungnya

- 5 lbr Daun jeruk ( diiris memanjang )

- 1 buah tomat, dipotong jadi 6 ( supaya lebih segeer )

- 8 buah cabe rawit

- 3 buah cabe keriting ( iris serong tipis )

-  2 ikat kemangi ( optional )

- 200 ml santan ( bisa santan instan jugaa...)

- Garam & gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabe keriting

- 3 butir kemiri yg sudah disangrai

Cara membuat :

- Goreng Lele yg sudah dilumuri jeruk nipis n garam sampai 3/4 matang, jangan terlalu matang nanti kering, kemudian tiriskan.

- Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus kemudian masukan daun jeruk serai irisan cabe keriting, tumis hingga harum.

- Beri air santan sambil diaduk supaya tidak pecah...jangan lupa masukan garam n gula secukupnya sampai rasanya sesuai.

- Setelah mulai mendidih, masukan irisan tomat dan cabe rawit, kemudian masukan Lele yang telah digoreng.

- Masak Lele bersama kuah santan supaya meresap, tapi jangan terlalu lama, nanti lelenya hancur.

- Setelah cukup, matikan api,kemudian baru tabur kemangi yang sudah dibersihkan dan disiangi.

Hhhmmm...dimakan pake nasi hangat pula..pasti maknyus...

Selamat Mencoba yaaa..

yippie....my new blog (introduction of Mama Bee)

Finally I have my own blog....:)

Sedikit out of date yaaaaa......kemaren2 kerjaannya cuma chatting n games *_*

Karena suka masak..rencananya di blog ini nanti aq post masakan2 yg dah berhasil aq buat.

Kata my lovely daughter sih....masakan Mama Bee numero uno...hihihi

Oh ya, peri kecilku namanya Nashita Zahra..ntar Oktober ini dia ultah ke 5 tahun.

MamaBee adalah nama panggilan Zahra buat mama tercintanya secara namaku Febby...jadi dari kecil dia panggil aq dgn Mamabi....supaya keren ,spelling nya dibikin Mama Bee...siip kan...:D

ini dia si Zahra ato sering dipanggil Zee ato Pinky

Cantiik kannn? Dia sekolah tingkat Kindergarten B alias TK.B

Oke deh readers, wait for my next entry yaaa....